El espacio ‘Do Pão ao Caviar’ recorre la provincia para mostrar la almadraba, el atún rojo y el patrimonio culinario gaditano a una audiencia internacional.
La gastronomía de la provincia de Cádiz ha sido protagonista en un programa de la televisión brasileña, que ha centrado parte de su contenido en enclaves como Barbate y Conil de la Frontera, donde se han mostrado algunos de los principales referentes del producto local y la tradición pesquera.
Los comunicadores gastronómicos brasileños Ana Carolina Lembo y José Luiz Soares, conocidas como ‘Ana y Zé’, han visitado la provincia para la grabación del programa ‘Do Pão ao Caviar’, emitido en el canal Sabor&Arte y seguido por una amplia audiencia en redes sociales y plataformas digitales.
Durante su estancia, el equipo ha conocido de primera mano la tradicional levantá de la almadraba en Barbate, una de las estampas más representativas de la pesca del atún rojo en el litoral gaditano. Además, han degustado este producto en distintas elaboraciones y han visitado instalaciones vinculadas a su procesado y comercialización.
El recorrido también ha incluido experiencias en distintos puntos de la provincia, como las salinas de la Bahía de Cádiz, el puerto de Sancti Petri o el centro histórico de Conil de la Frontera, donde han podido conocer de cerca la cultura gastronómica y marinera del entorno.
Asimismo, el programa ha mostrado otras localizaciones destacadas como Jerez de la Frontera, donde han visitado bodegas y centros vinculados al vino, así como espacios dedicados al patrimonio natural y ecuestre de la provincia.
El proyecto televisivo, que lleva seis años en emisión, combina cocina, historias personales y contenido cultural, y se ha consolidado como un formato de entretenimiento de referencia en la televisión brasileña de pago.
La iniciativa forma parte de una acción de promoción turística impulsada por la Oficina Española de Turismo en São Paulo y el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Cádiz, con la colaboración de Turismo Andaluz, con el objetivo de dar a conocer la provincia en mercados internacionales emergentes.
Según datos aportados por la Diputación, el turismo brasileño en España ha registrado un incremento del gasto del 17,7% en el último año, consolidándose como un mercado en crecimiento impulsado, entre otros factores, por la mejora de las conexiones aéreas entre Brasil y Madrid.
