Conil, Zahara y Barbate celebran sus rutas gastronómicas con el atún de almadraba como protagonista, poniendo sobre la mesa lo mejor de su cocina y siendo un escaparate turístico que cada año atrae a más visitantes durante el mes de mayo
La Janda ha celebrado la llegada del rey de su gastronomía con las ya tradicionales rutas del atún que cada año atraen a miles de visitantes a Barbate, Zahara de los Atunes y Conil. Una oportunidad única para conocer guisos tradicionales, vanguardia y el saber hacer de los hosteleros comarcales que ponen todo su empeño en ofrecer el mejor producto.
Aún se puede disfrutar del atún de almadraba en Conil, donde la XXVIII Ruta del Atún continuará hasta el 9 de junio. En total, son 28 los bares y restaurantes conileños que participan en esta ruta con una tapa en la que el atún de almadraba es el protagonista y que se puede disfrutar recorriendo el municipio. En este caso, el precio de cada tapa lo estipula el propio local, por lo que hay oferta para todos los bolsillos.
Un total de 28 establecimientos participan en Conil hasta el 9 de junio
Previamente, la Torre de Guzmán ha acogido distintos eventos relacionados con la Ruta del Atún, como concursos gastronómicos, ronqueos y actuaciones musicales. Una excusa perfecta para visitar Conil este fin de semana o plantear una escapada para el próximo año.
Por otro lado, Zahara de los Atunes clausuró la décimo cuarta edición de su Ruta del Atún con buena acogida en los bares y restaurantes de la localidad durante cinco días. Según datos ofrecidos por la Asociación de Comerciantes de Zahara (ACOZA), fueron un total de 125.135 tapas las que se han vendido en los cuarenta locales participantes.
Un trabajo que fue reconocido en el cierre de esta Ruta del Atún, en la que se entregaron los premios a las mejores creaciones gastronómicas valoradas tanto por el jurado profesional como popular.
De esta manera, por parte del jurado profesional, el primer premio ha sido para el restaurante La Esquina de Catalina con su tapa “Que papelón». En cuanto a la votación popular, la tapa más valorada ha sido el «Tacosushi» de Cinco Océanos. También se ha llevado una mención a la tapa más original el local Coffee&Roll Zahara con su «Selva Negra Almadrabera», otorgándose también un reconocimiento especial El Cortijo de Zahara y su «Suspiro de Atún» como la tapa más innovadora.
Barbate vendió 90.000 tapas, que en Zahara alcanzaron las 125.000 en la ruta
La organización destacó el trabajo de todo el personal de los establecimientos hosteleros de Zahara, de manera que sin ellos esta Ruta del Atún no sería posible.
Por último, Barbate comenzaba el mes de mayo con la feria que puso el broche de oro a la XVI Semana Gastronómica del Atún dejando muy buen sabor de boca durante el fin de semana. Miles de personas pasaron por el recinto ferial, que estuvo completamente lleno los cinco días de feria. Por ello, desde la Delegación Municipal de Turismo se hizo un balance muy positivo de esta semana gastronómica, en la que se estima que se han vendido más de 90.000 tapas entre las casetas y los más de 30 bares y restaurantes que participaban en la Ruta del Atún.
También se dio a conocer el fallo del jurado profesional que concedió el premio a la mejor tapa a El Retinto por su «Ceviche crujiente» en la categoría bares y restaurantes, y a Torrufo por la tapa denominada «Atún enconao» con la categoría de casetas. Estos premios han coincidido con el jurado popular, que también ha valorado la tapa ofrecida por el Restaurante La Esquina del Tofe.
Así, se desarrolla la gran fiesta del atún en los municipios del litoral de La Janda, un homenaje gastronómico a la cocina más tradicional vista desde la innovación y un atractivo turístico que cada año atrae a más visitantes para degustar el oro rojo.
