Cientos de asistentes disfrutan de una jornada inaugural con degustaciones, la proyección del vídeo ‘La receta de Barbate’ y la participación del municipio invitado de Jerez en el arranque de la XVIII Semana Gastronómica del Atún.
Barbate ha iniciado oficialmente su Ruta del Atún con una multitudinaria jornada celebrada en el Paseo Marítimo, donde cientos de vecinos, vecinas y visitantes se dieron cita para dar comienzo a la XVIII Semana Gastronómica del Atún.
El acto inaugural combinó tradición, promoción turística y gastronomía local, con la participación de representantes institucionales y la presentación de la campaña ‘La receta de Barbate’, una pieza audiovisual que pone en valor la identidad del municipio a través de su vínculo con el atún rojo de almadraba, el mar, la cultura y el oficio.
Uno de los momentos más destacados fue la demostración en directo del despiece tradicional del atún rojo de almadraba, a cargo de la empresa Petaca Chico, que despertó el interés del público asistente y reforzó el carácter divulgativo del evento.
La jornada se completó con un showcooking del bar tapería La Revuelta y una degustación de elaboraciones basadas en el atún rojo, acompañadas por vinos de Bodegas Gallardo, en una propuesta que acercó la cocina local a vecinos y visitantes.
El evento contó además con la participación institucional del Ayuntamiento de Jerez, municipio invitado en esta edición, cuya presencia reforzó el carácter abierto y colaborativo de la cita gastronómica.
Con este arranque, queda inaugurada la ruta por 45 establecimientos del municipio, que durante los próximos días ofrecerán tapas y propuestas culinarias elaboradas con atún rojo de almadraba, consolidando esta iniciativa como uno de los principales atractivos turísticos y gastronómicos de Barbate.
