Un total de 23 establecimientos ofrecerán cerca de 200 platos elaborados con productos locales en una cita que pone en valor la agricultura y la cocina del municipio.
Conil de la Frontera celebrará del 11 al 19 de abril la XV Ruta Gastronómica de la Huerta, una iniciativa que vuelve a situar a los productos agrícolas locales y a la cocina tradicional y creativa en el centro de la oferta turística y gastronómica del municipio.
La ruta es la primera de las tres citas gastronómicas que organiza cada año el Ayuntamiento de Conil, a través del Patronato Municipal de Turismo, junto a la Asociación Jóvenes Restauradores. El objetivo es promocionar la calidad de la cocina local y poner en valor los productos de la huerta conileña.
En esta edición participarán 23 establecimientos hosteleros, que incluirán en sus cartas platos elaborados con ingredientes procedentes de la huerta de Conil, combinando tradición, creatividad y producto de proximidad.
El presidente de la Asociación Jóvenes Restauradores, José Antonio Ureba, ha explicado que durante la ruta se podrán degustar alrededor de 200 platos diferentes elaborados con productos locales, una oferta gastronómica que, según ha señalado, “no dejará indiferente” a quienes la visiten.
La programación arrancará el 11 y 12 de abril con las Jornadas Gastronómicas en la Torre de Guzmán, donde se desarrollarán distintas actividades abiertas al público. Entre ellas destacan showcookings en directo, stands de productores locales y agricultores de la huerta de Conil, así como el VII Concurso Gastronómico, que contará con dos modalidades: cocina tradicional e innovadora.
La alcaldesa de Conil, Inmaculada Sánchez, ha destacado que esta ruta “reconoce el trabajo de nuestros agricultores y productores, y el talento de nuestros cocineros y restauradores, que ponen profesionalidad y cariño en cada plato”.
Con esta iniciativa, Conil continúa apostando por la gastronomía como uno de sus principales atractivos turísticos, invitando a vecinos y visitantes a disfrutar del sabor de los productos de su huerta y de la creatividad de su cocina local.
