El VIII Dia Internacional del Lomo en Manteca, que se celebrará los días 11 y 12 de octubre, combina tradición, showcookings, reconocimientos y talleres formativos para celebrar el producto estrella de la localidad
Vejer de la Frontera se prepara para celebrar su cita gastronómica más emblemática: el VIII Día Internacional del Lomo en Manteca. El Palacio Provincial de la Diputación de Cádiz acogió esta mañana la presentación del cartel oficial del evento, consolidado como uno de los grandes referentes gastronómicos y turísticos de la localidad. En el acto estuvieron presentes el alcalde de Vejer, Antonio González, el delegado de Cultura, Manuel Jesús Melero, el portavoz del Gobierno municipal, Francisco Javier González, el diputado provincial Javier Vidal, la delegada territorial de Turismo, Tania Barcelona, el coordinador del evento, Benjamín Colsa, así como representantes de las carnicerías de Vejer y de la Venta Pinto.
La jornada principal se celebrará el domingo 12 de octubre en las Murallas de la Segur, que se transformarán en un gran escenario culinario donde los visitantes podrán degustar, adquirir y disfrutar del lomo en manteca, el producto estrella de la gastronomía vejeriega. Sin embargo, las actividades comenzarán el sábado 11 con un showcooking a las 20:30 horas, con demostraciones en directo protagonizadas por este tradicional embutido.
El domingo 12 arrancará a las 09:00 horas con el tradicional “Desayuno Típico” con zurrapa en La Plazuela, ofrecido por los mayores del municipio en colaboración con carnicerías y panaderías locales. A las 10:00 horas abrirán los expositores con los principales productores y establecimientos de Vejer, mientras que la animación estará garantizada con una charanga popular que recorrerá el casco histórico de 12:00 a 14:00 horas. Además, durante toda la semana previa, bares y restaurantes de la localidad ofrecerán platos especiales elaborados con lomo en manteca, extendiendo el sabor de esta celebración a todo el municipio.
Este año se entregarán dos reconocimientos “Embajador del Lomo”: el primero, pendiente de la edición anterior, al cocinero gaditano Leon Griffioen, por su apoyo desde los inicios del evento, y el segundo al periodista Manuel Martínez, por su labor de difusión y promoción de la gastronomía vejeriega. Como novedad, el evento contará también con un programa educativo en las Escuelas de Hostelería de la provincia, con talleres prácticos en colaboración con Venta Pinto, que se desarrollarán en la Escuela de Hostelería y Turismo del Instituto Provincial Fernando Quiñones y en la Escuela de Hostelería La Atalaya.
Además, el lomo en manteca viajará más allá de Vejer gracias a un sello conmemorativo de la Sociedad Filatélica Gaditana que incorpora la imagen del cartel oficial de esta edición, obra del artista Fernando Devesa. Con esta celebración, Vejer vuelve a rendir homenaje a uno de sus productos más representativos, combinando tradición, gastronomía y promoción turística en un evento que cada año atrae a miles de visitantes.
