La muestra culinaria se desarrollará del 9 de mayo al 9 de junio, con especial protagonismo los días 10 y 11 durante el certamen de cocina tradicional e innovadora
Conil de la Frontera volverá a rendir homenaje a uno de sus productos más emblemáticos con la celebración de la XXVIII Ruta del Atún, que se desarrollará del 9 de mayo al 9 de junio. Un total de 28 establecimientos locales participarán en esta edición, ofreciendo platos elaborados con atún rojo de almadraba, fusionando tradición y vanguardia gastronómica.
El evento está organizado por el Ayuntamiento de Conil y la Asociación de Jóvenes Restauradores, con el respaldo de la Diputación de Cádiz. Como parte central del programa, durante el fin de semana del 10 y 11 de mayo se celebrará una muestra gastronómica que incluirá un concurso en doble modalidad: tradicional e innovadora. Cada categoría contará con la participación de 14 establecimientos, que competirán por sorprender al jurado y al público con sus propuestas culinarias.
En la rueda de prensa de presentación, tanto la alcaldesa, Inmaculada Sánchez, como el primer teniente de alcaldesa y diputado, Antonio Aragón, destacaron la importancia de este evento en el calendario local, señalando como un importante motor turístico y de promoción que ensalza la calidad del atún de almadraba y la creatividad de los cocineros conileños.
Por último, tanto Sánchez como Aragón reiteraron su apoyo al sector almadrabero frente a la huelga de inspectores de Pesca, considerando fundamental la resolución del conflicto para el normal desarrollo de una actividad de vital importancia en la costa jandeña y con una campaña marcada.
