Roberto Quirós y Ana Coza reciben las menciones especiales del certamen organizado por la Mancomunidad de La Janda, celebrado en el Hotel Benalup Golf de Benalup-Casas Viejas.
José Diego Varo se ha proclamado ganador del concurso Chef de La Janda 2026, celebrado este jueves 12 de noviembre en el Hotel Benalup Golf de Benalup-Casas Viejas. El cocinero obtuvo el reconocimiento del jurado con su propuesta «Un año en La Janda», un plato inspirado en las cuatro estaciones y en la diversidad paisajística y gastronómica de la comarca.
El certamen, organizado por la Mancomunidad de Municipios de la Comarca de La Janda y financiado por la Diputación de Cádiz, también distinguió a otros dos participantes con menciones especiales.
Roberto Quirós recibió una de ellas por sus «Fideos con caballa», una elaboración de inspiración marinera basada en la cocina tradicional gaditana. La segunda mención fue para Ana Coza por su propuesta «Remedio jandeño».
Al acto asistieron el presidente de la Mancomunidad, Javier Rodríguez; la subdelegada del Gobierno en Cádiz, Blanca del Pilar Flores; y el presidente del Grupo de Desarrollo Rural (GDR), Manuel Flor. También estuvieron presentes el alcalde de Benalup-Casas Viejas, Antonio González, junto a la concejala de Turismo; la teniente de alcalde de Alcalá de los Gazules, María Almagro, y representantes municipales de San José del Valle.
El concurso tiene como objetivo reconocer el talento culinario de la comarca y dar visibilidad a sus productos locales, vinculando la gastronomía con la identidad y la promoción turística de La Janda.
