El concurso gastronómico de la Mancomunidad de La Janda celebrará su sexta edición el 12 de noviembre en el Hotel Restaurante Benalup Golf, mientras que ‘El Chef Joven de La Janda’ alcanza su quinta convocatoria.
Paterna de Rivera ha acogido la presentación de la VI edición de ‘El Chef de La Janda’ y la V edición de ‘El Chef Joven de La Janda’, dos concursos gastronómicos que se han consolidado como una de las principales citas culinarias de la comarca.
El acto ha contado con la participación del presidente de la Mancomunidad de Municipios de La Janda, Javier Rodríguez; la teniente de alcalde de Paterna de Rivera, Fina Díaz; la concejala de Turismo, Carmen Torrejón; y Lourdes Belizón, representante de LBL Producciones, entidad responsable de la organización. También han asistido concejales y representantes de distintos municipios de la comarca.
La organización ha confirmado que ambas competiciones se celebrarán el próximo 12 de noviembre en el Hotel Restaurante Benalup Golf, en Benalup-Casas Viejas.
La principal novedad de esta edición será el regreso a los fogones de ganadores y semifinalistas de anteriores convocatorias, que volverán a enfrentarse para demostrar la evolución de sus propuestas y su talento culinario. Su participación pretende reforzar el nivel del certamen y contribuir a consolidarlo como una cita de referencia dentro del calendario gastronómico de La Janda.
Durante la presentación, el presidente de la Mancomunidad, Javier Rodríguez, puso de relieve el papel de estos concursos a la hora de respaldar al sector y promocionar el talento local.
«Con ‘El Chef de La Janda’ queremos seguir dando visibilidad y oportunidades a nuestros profesionales de la cocina, a nuestros cocineros y cocineras. Y, al mismo tiempo, queremos que ‘El Chef Joven de La Janda’ sirva para descubrir, impulsar y acompañar a las nuevas generaciones que están llamadas a tomar el relevo», señaló.
Rodríguez destacó además que la Mancomunidad, con el apoyo del Área de Transición Ecológica y Desarrollo a la Ciudadanía de la Diputación de Cádiz, mantiene su apuesta por esta iniciativa al considerar que la gastronomía constituye una herramienta de promoción del territorio.
En este sentido, defendió que la cocina «es mucho más que cocina», al representar también «cultura, tradición, territorio y economía», además de contribuir a proyectar la imagen de la comarca.
Con la celebración de la sexta edición de ‘El Chef de La Janda’ y la quinta de ‘El Chef Joven de La Janda’, la comarca volverá a convertirse en un escaparate del talento de sus cocineros y cocineras y de la riqueza de su gastronomía, con especial protagonismo para las nuevas generaciones y para profesionales que ya han dejado su huella en el certamen.
