El municipio ofrece un amplio programa con salidas al campo, ponencias, exposiciones, actividades infantiles y una ruta culinaria con 14 tapas especiales.
Coincidiendo con el puente festivo, Benalup-Casas Viejas celebrará del 5 al 7 de diciembre las XIV Jornadas Micológicas y la Ruta Gastronómica de la Seta, una cita organizada por la Asociación Micológica y Botánica Los Alcornocales y el Ayuntamiento, que reunirá actividades divulgativas, culturales y gastronómicas para todos los públicos.
La programación comenzará el viernes 5 de diciembre a las 08:00 horas con una salida al campo para la recolección de setas, que posteriormente serán expuestas y catalogadas en la carpa instalada en la plaza del Pijo. Ese mismo día, a las 20:00 horas, el Centro Cultural Jerome Mintz acogerá la ponencia “Biodiversidad y Micología en la alta montaña de Sierra Nevada”, a cargo del experto José Gerardo López Castillo, seguida de la inauguración de la exposición micológica.
El sábado 6 de diciembre la jornada arrancará a las 12:00 horas con la identificación de especies en la exposición. A las 12:30 horas se ofrecerá un curso de fotografía impartido por Raúl Casal en la carpa de la Alameda, mientras que en la Alameda habrá actividades infantiles y talleres de cultivo de setas. A las 13:00 horas, el cocinero local Miguel Ángel García ‘Landa’ realizará una demostración gastronómica, y por la tarde, a las 20:00 horas, Javier Gómez Urrutia impartirá la ponencia “¿Es posible regular la recolección de setas? Experiencias prácticas en Navarra”.
El domingo 7 se repetirá la actividad de identificación de setas a las 12:00 horas, acompañada de actividades infantiles y cultivo de setas a las 12:30 horas. El cierre llegará con un showcooking a las 13:15 horas en el Centro Cultural Jerome Mintz, a cargo de Agustín “Yeye”, restaurador de Cádiz11, de Conil de la Frontera.
Durante todo el fin de semana, la Alameda acogerá una carpa de usos y recursos con una recreación de horno de carbón y exposiciones de artesanía local, descorche y apicultura. Asimismo, el Centro Cultural Jerome Mintz abrirá varias muestras: una exposición fotográfica de setas lignícolas en el Parque Natural de los Alcornocales de Juan de Dios Jurado, “Mujeres con M de Micología” de Celita y “Setas del mar” de Juan Carlos Vergel. El horario de visita será de 12:00 a 14:30 y de 19:30 a 21:30 horas.
Ruta Gastronómica de la Seta
La oferta culinaria incluirá 14 tapas elaboradas especialmente para la ocasión por distintos establecimientos del municipio, todas al precio único de 3,5 euros (bebida no incluida). Los participantes podrán completar un tapaporte que les permitirá entrar en el sorteo de cuatro bonos de 100 euros, canjeables en los bares adheridos. Para optar al premio será necesario obtener al menos ocho sellos (cuatro verdes y cuatro rojos).
Tapas participantes:
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Setaka Matriosca – Restaurante El Merendero
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Ravioli crujiente de setas y pato confitado – Hotel Fairplay Golf & Spa Resort
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Tosta de boletus con jamón serrano y crema de champiñones – Bar La Piscina / Benalup Burguer
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Wok de noodles con retinto y angula de monte – Cá Faraña
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Garbanzo de monte – La Cantina del Estadio
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El timbal del Coscorrón – Bar El Coscorrón
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Tosta de la muerte – Bodegón JC
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Ibéricos con toque de níscalo – Peña Amigos del Real Madrid
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Delicias de setas – Venta Miracielos
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Tu mundo en una patata – Restaurante El Tato
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Cuscús del califato marino con setas del sur – Bar Al-Ándalus
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Lasaña de boletus – Restaurante La Fábrica
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Pulled Bao – Kau Kau
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Bocado del bosque – Pizzería San Juan
Con esta completa programación y una ruta gastronómica cada vez más consolidada, Benalup-Casas Viejas se prepara para vivir un fin de semana dedicado a la micología, la cultura y la buena cocina.
