La cita gastronómica reunirá a 14 restaurantes y bares locales con propuestas tradicionales e innovadoras elaboradas con carne de retinto de la zona
Conil se prepara para acoger una nueva edición de la Ruta del Retinto, una de las citas gastronómicas más esperadas del calendario local, que se celebrará del 28 de noviembre al 8 de diciembre. El evento, organizado por el Ayuntamiento a través del Patronato Municipal de Turismo y la Asociación Jóvenes Restauradores de Conil, forma parte del trío de rutas culinarias emblemáticas del municipio, junto a las Jornadas del Pescado de Conil y la Ruta del Garbanzo.
Durante los días 29 y 30 de noviembre, el entorno de las plazas Torre de Guzmán y Santa Catalina se convertirá en el epicentro gastronómico de la localidad, donde se podrá disfrutar de una muestra y concurso culinario con platos tradicionales y creaciones innovadoras elaboradas con carne de retinto y productos de kilómetro 0. En total, 14 establecimientos participarán en la edición de este año.
El evento mantiene su carácter solidario: los beneficios del sábado se destinarán a ACUPA, mientras que los del domingo contribuirán a financiar una operación médica para Fabio, un vecino del municipio.
El delegado municipal de Turismo, José Ramón Rosado, destacó que la Ruta del Retinto “refleja la unión entre tradición, sostenibilidad y creatividad culinaria, pilares de la gastronomía conileña”. En la misma línea, la alcaldesa Inmaculada Sánchez subrayó que este tipo de iniciativas “dinamizan la economía local y refuerzan la promoción de Conil como destino gastronómico de referencia”.
Por su parte, el diputado provincial y delegado municipal de Ganadería, Antonio Aragón, puso en valor “el impulso económico que genera la ruta y el compromiso con los productos locales”, mientras que Paco Pérez, representante de los Jóvenes Restauradores, agradeció la labor de los productores locales “que hacen posible ofrecer platos llenos de sabor y calidad”.
Durante los diez días de la ruta, los restaurantes y bares participantes incorporarán en sus cartas diversas elaboraciones con carne de retinto, permitiendo a vecinos y visitantes disfrutar de uno de los grandes atractivos gastronómicos de Conil.
