El evento gastronómico reunió a productores, chefs y público en el Palacio de Pilas en una jornada marcada por la afluencia, la solidaridad y el valor del producto local
El Palacio de Pilas fue escenario este viernes de la quinta edición de Sabores de La Janda, una cita organizada por la Mancomunidad de Municipios, que en esta ocasión coincidió con la conmemoración de su 30º aniversario.
Vecinos y visitantes pudieron disfrutar de un mercado gastronómico con quesos, aceites, conservas, vinos y productos de la huerta jandeña, además de degustaciones a cargo de las empresas participantes. El programa incluyó también un acto institucional con entrega de reconocimientos a productores y entidades colaboradoras.
La jornada tuvo además un marcado carácter solidario, gracias a la barra gestionada en beneficio de la Asociación Contra el Cáncer de Zahara y Barbate.
El presidente de la Mancomunidad, Javier Rodríguez, destacó que este año la cita ha puesto el foco en reconocer la excelencia y el esfuerzo del sector primario. “Queríamos dar un giro al formato y rendir homenaje a todos los productores de la comarca, verdaderos motores económicos y garantes de nuestra identidad gastronómica”, señaló.
Por su parte, el alcalde de Zahara, Agustín Conejo, expresó el orgullo de acoger este evento: “Para Zahara de los Atunes es un privilegio ser epicentro de los sabores de la comarca y mostrar la riqueza culinaria que nos define”.
El diputado provincial de Asistencia a Municipios, Antonio Aragón, subrayó el compromiso de la Diputación con el sector primario, “fundamental por su capacidad para generar empleo, riqueza y sostenibilidad”. Definió la cita como un evento de las “tres S”: salud, sabor y sostenibilidad, y confirmó que la institución ha destinado 90.000 euros dentro del programa Innova 2025, de los cuales 12.000 se han invertido en esta edición.
Uno de los momentos más esperados ha sido la entrega de reconocimientos a productores locales, en la que representantes municipales de diferentes localidades de La Janda han puesto en
valor el trabajo de empresas agroalimentarias de la comarca, entre
ellas:
• Vejer de la Frontera: Piñones la Breña, Miel Las Bravías, Carnicería Paco Melero y Bodega Gallardo.
• Conil de la Frontera: Leche Cra, Biokombucha, Connatur, Cerveza Esparte, SCA Las Virtudes.
• Benalup-Casas Viejas: Galilup y Huevos Camperos.
• Medina Sidonia: Olivar El Herrerillo, Olivar Lentisquillo.
• Barbate: Conservera de la Chanca
• De Alcalá de los Gazules : Quesos el Gazul
Con una gran afluencia de público y el respaldo institucional, Sabores de La Janda volvió a demostrar la fuerza de la gastronomía como motor de desarrollo y atractivo turístico de la comarca.
