Jesús Aguirre y miembros de la Mesa de la Cámara autonómica recorren las instalaciones de Gadira y destacan el valor económico, cultural y sostenible de esta técnica milenaria
El presidente del Parlamento de Andalucía, Jesús Aguirre, acompañado por las vicepresidentas Ana Mestre (PP-A) e Irene García (PSOE-A), la diputada Esperanza Gómez (Por Andalucía) y el letrado mayor de la Cámara, Manuel Carrasco, ha visitado este lunes las instalaciones de Gadira en Barbate para conocer de cerca la tradicional pesca de almadraba del atún rojo salvaje, una técnica milenaria que se ha convertido en emblema gastronómico y económico de Andalucía.
Durante la visita, los representantes parlamentarios fueron recibidos por Diego Crespo y Marta Crespo, presidente y directora-gerente de la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba (OPP51), que agrupa a las almadrabas de Zahara de los Atunes, Conil y Tarifa. También participaron Andrés Jordán, gerente de Gadira, y Ana Santos, bióloga marina de la organización.
En plena campaña de captura, que se prolongará hasta las primeras semanas de junio, Aguirre destacó el valor de la pesca de almadraba como motor económico y símbolo de identidad andaluza: “Lleva la marca Andalucía a las cotas más altas del sector gastronómico, compaginando tradición, sostenibilidad y desarrollo turístico”, señaló.
El presidente del Parlamento subrayó además la importancia de esta técnica para la conservación del atún rojo y su contribución a los ecosistemas marinos, así como los beneficios del consumo de este pescado para la salud, especialmente la cardiovascular.
Por su parte, Marta Crespo agradeció la visita institucional y puso en valor la necesidad de que los responsables públicos conozcan de primera mano el trabajo de generaciones de familias almadraberas: “El atún rojo salvaje de almadraba es mucho más que un producto de excelencia, es una seña de identidad y sustento económico directo para pueblos enteros de la zona”, afirmó.
La OPP51 fue creada en el año 2000 con el objetivo de garantizar una pesca racional y sostenible del atún rojo (‘Thunnus thynnus’) mediante el arte de la almadraba. Recientemente, ha sido distinguida por la Junta de Andalucía con el segundo premio de honor en los Premios Familias Andaluzas, por su labor en la conservación de este legado milenario.
