De la arquitectura a los fogones, Gaspar es uno de los 15 concursantes del talent de cocina que se emite en Alemania a través del canal Sport1, llevando por bandera que siempre hay que perseguir los sueños
El talento culinario de Barbate ha llegado a la escena internacional de la mano de Gaspar Oliva Pérez, un arquitecto de profesión pero cocinero de corazón, que ha conseguido entrar en la edición alemana de MasterChef, que se estrenó el pasado lunes. Su historia es una inspiración de perseverancia y amor por la gastronomía, llevando consigo el sabor y el espíritu de su tierra a la televisión alemana.
Gaspar no es ajeno a los retos. Tras intentarlo en varias ediciones de MasterChef en distintos países, su camino hasta la competición no ha sido sencillo. «Me presenté a muchos MasterChef, incluso entré en el de Italia, pero con la llegada de la pandemia no se pudo grabar. En el de España me quedé en el último casting, aquí hay muchísimo nivel. Soy un friki de la cocina y decidí probar suerte en Alemania… y me cogieron», cuenta con entusiasmo.
A pesar de ser uno de los 24 seleccionados para el programa, el camino hacia la competición no estaba garantizado: solo 15 aspirantes reciben el delantal que los confirma como concursantes oficiales. Con esfuerzo y creatividad, Gaspar logró en el programa de anoche su ansiado delantal blanco, convirtiéndose en el sexto concursante en entrar en la siguiente fase del programa, que se emite en el canal Sport1.
Un barbateño en Alemania con el sueño de volver a casa
La trayectoria de Gaspar ha sido de constante movimiento. Estudió arquitectura en Sevilla, hizo un Erasmus en Italia, pasó por China para hacer un máster, volvió a España y regresó a Alemania hace una década. «Soy muy alemán, como dice mi madre, pero mi meta es volver a la comarca de La Janda. Quiero montar algo pequeño, una granjita con un par de habitaciones donde pueda cocinar para la gente. Todo ecológico y como a mí me gusta», explica sobre su sueño de futuro.
Su pasión por la cocina lo ha acompañado siempre. «Viajo mucho por mi trabajo y lo uso para comer, probar, comprar. Soy un loco de la cocina, tengo mil utensilios. Siempre me estoy suministrando de todo lo que puedo para algún día tener algo para mí». Esa pasión se refleja en el programa, donde ha mostrado una cocina familiar y creativa. «Nombro mucho a Barbate, porque yo soy de mi tierra aunque a veces no lo parezca».
Para Gaspar, MasterChef ha sido más que una competición culinaria: «Ha cambiado mi vida al 100%. He estado muy impedido por sufrir artritis y esto me ha abierto los ojos. Hay que perseguir los sueños. El trabajo de arquitecto está ahí, pero no es lo que me llena completamente». Aunque no se ve en una cocina con Estrella Michelín, sí quiere hacer de la cocina un medio para unir a la gente. «Me encanta enseñar, que la gente venga a mi casa y cocinar con ellos».
Gaspar se define a sí mismo con un carácter particular en la cocina. «Siempre dicen de mí que soy un poco Ratatouille, calladito y ordenado. También que soy muy creativo y muy loco, el Picasso de la cocina. Nadie entiende mi arte, pero que va a tener mucho valor algún día, tanto en plan bueno como malo. No soy perfecto».
A sus 37 años, Gaspar tiene claro que si hay un próximo gran paso en su vida será para volver a casa. Mientras tanto, seguimos atentos a su evolución en MasterChef Alemania, donde su talento y su amor por la cocina están dejando huella. Desde La Janda y, en especial, desde Barbate, le deseamos toda la suerte del mundo en esta aventura.
Se le puede seguir en Instagram en su perfil @gasparolivaperez.
¡Mucho éxito, Gaspar!
- Texto: Sheila Anaya
