La Diputación respalda un evento que contará con 40 establecimientos participantes y tendrá a Jerez como ciudad invitada del 23 de abril al 3 de mayo.
La Semana Gastronómica del Atún de Barbate alcanza su décimo octava edición consolidada como uno de los eventos de referencia en el calendario gastronómico de la provincia. La cita, que se celebrará del 23 de abril al 3 de mayo, cuenta con el patrocinio de la Diputación y tendrá este año a Jerez como municipio invitado.
La presentación oficial ha corrido a cargo del diputado de Fomento y Empleo, Andrés Clavijo; el alcalde de Barbate, Miguel Molina; y la diputada y teniente de alcaldesa de Jerez, Susana Sánchez Toro. También ha participado el concejal de Turismo, Francisco Ponce, junto a otros representantes institucionales.
El evento se divide en dos grandes actividades: la Ruta del Atún, concurso gastronómico entre establecimientos hosteleros que comienza el 22 de abril, y la Feria del Atún, que arrancará el día 29. La programación se extenderá hasta el 3 de mayo.
Uno de los aspectos más destacados de esta edición es el récord de participación, con 40 establecimientos implicados en la ruta gastronómica. Este incremento responde, en parte, a la incorporación de nuevos negocios impulsados por jóvenes hosteleros que apuestan por Barbate.
Durante la presentación, se puso en valor la importancia del atún en la identidad local, su impacto en el empleo y su proyección turística. “El atún es un símbolo de orgullo no solo para Barbate, sino para toda la provincia”, destacó Clavijo, quien animó a la ciudadanía a participar en la cita.
Además de la ruta de tapas, el evento contará con una amplia programación que incluye cerca de 20 stands en la carpa gastronómica municipal, actuaciones musicales, showcookings, degustaciones de vino y atún, visitas guiadas a las almadrabas y diversas actividades culturales.
Por su parte, Susana Sánchez Toro agradeció la designación de Jerez como ciudad invitada, subrayando la relevancia de este reconocimiento en un año en el que ostenta la capitalidad gastronómica nacional. Asimismo, puso en valor el maridaje entre el atún rojo de almadraba y los vinos de Jerez, dos productos emblemáticos de la provincia.
El alcalde de Barbate, Miguel Molina, destacó que tras 18 ediciones, el evento está “totalmente consolidado” gracias a la combinación de gastronomía, cultura, turismo y sostenibilidad. En este sentido, resaltó el papel de las almadrabas como una práctica respetuosa con el medio ambiente y clave en la tradición local.
Molina también incidió en el impacto económico del sector del atún, que impulsa el empleo, fomenta la formación en hostelería y favorece la creación de un tejido empresarial sólido en el municipio.
El programa completo de actividades puede consultarse en la web oficial del evento https://larutadelatun.com/.
